SANATATE

Tu trebuie sa te bucuri de
placerea de a minca!
Mincarea ta nu trebuie sa fie
fada si neapetisanta!
Invata arta de a minca
sanatos si gustos !


Secrete si sugestii

* Incearca sa consumi cit mai multe alimente crude, proaspete, fara aditivi chimici. Renunta la mincarurile fierte mult timp, tinute multe ore la cuptor deoarece se distrug substantele nutritive. Prepara retete care sa contina cit mai multe alimente in stare cruda pentru a beneficia la maxim de principiile nutritive de care organismul tau are nevoie pentru sanatate si vitalitate.
* Savoarea si gustul rafinat al mincarurilor se obtine cu ajutorul mirodeniilor : cimbru, busuioc, oregano, enibahar, maghiran, coreandru, ghimbir, curry, cilly, rosmarin, salvie, boia, cardamon, piper negru, piper rosu, piper verde, chimen.
* Sosul de soia este un ingredient foarte sanatos si gustos mai ales la fripturi si mincarurile pe baza de legume. Daca folosesti sos de soia nu mai este nevoie sa pui sare.
* Uleiul de masline virgin este foarte benefic pentru sanatate mai ales in perioada unei diete drastice. Se consuma in cantitati mici si este recomandabil in locul uleiurile rafinate(se poate folosi si uleiul de floarea soarelui presat la rece care se gaseste la magazinele cu produse naturiste).
* Uleiul sau vinul se pot adauga la mincare dar in cantitati mici (1-2 linguri)
* Alimentele se prepara pe tigaia de teflon sau gratar fara grasime(sau folosind doar citeva picaturi de ulei ).
* Supele si ciorbitele sunt mai sanatoase preparate cu legume si verdeturi, fara carne(verdeturile nu se fierb se aduga la sfirsit cind ciorbita este gata)
* Renunta sau consuma cit mai rar: carne de porc, cirnati, crenvursti, mezeluri chiftele, snitele, cartofi prajiti.
* Maninca inainte de masa un fruct sau o salata de cruditati . Vei asigura “patul de fibre” atit de necesar pentru digestie si eliminarea toxinelor.
* Consuma fructe si dulciuri numai intre mese(nu ca desert) la interval de cel putin 2 ore de la ultima masa.

Cura de detoxifiere

• Dieta de detoxifiere ar trebui urmată în urma unor excese alimentare, după Sărbători, perioade în care s-a consumat multă băutură sau după petreceri care ale căror efecte se simt în organism.
• Detoxifierea se face periodic la fiecare schimbare de sezon sau la interval de 6 luni, primavara şi toamna.
• Când urmăm o cură de detoxifiere trebuie să ne odihnim bine, deoarece poate apărea senzaţia de oboseală. Trebuie neapărat să-ţi iei câteva zile libere, sau să urmezi cură într-un weekend
• Processul de purificare a organismului trebuie să se rezume la doar 2-3 zile.
• O şedinţă de aromaterapie sau reflexoterapie, o baie caldă cu arome, sauna şi masajul pot contribui la efectele benefice ale curei de detoxifiere
• Consumă multă apă plată, sucuri naturale de fructe şi legume, ceaiuri, cel puţin 8 pahare de lichide pe zi, cu înghiţituri mici, la interval de 10-15 minute.
• Poţi prepara la blender un cocktail de fructe: o combinaţie de mere, ananas, pepene, struguri, mango, piersici, prune, guava. Amestecă sucul cu 1-2 linguri de miere şi consumă-l imediat.
• Consumă alimente bogate în fibre. Alimentele bogate în fibre sunt: fructele şi legumele proaspete, crude şi necuratate de coajă, fructele uscate, pâinea din făină integrală, cerealele, ovăzul, orezul brun şi biscuiţii din făină integrală.
• Este foarte important că după această perioadă de detoxifiere să continui cu administrarea unor suplimente de vitamine şi minerale.
• Dieta de detoxifiere nu trebuie urmată mai mult de 3 zile. Recomandăm consultul medical şi un set de analize complete înainte de urmarea unuie cure de detoxifiere.
• Evită consumul de alcool, cafea, sucurile carbogazoase, ciocolată şi ţigările, zahăr, anumite lactate
• Trebuie să ţineţi cont că dieta de detoxifiere nu slăbeşte. „Slăbirea” resimţită este datorată eliminării apei din organism
• Detoxiferea este interzisă persoanelor cu diabet sau cu boli metabolice (anorexie, bulimie), persoanele cardiace
• Nu există nicio dovadă potrivit căreia dietele de detoxifiere ar elimină toxinele din organism. Majoritatea toxinelor sunt îndepărtate de către organism, prin funcţiile rinichiului şi ficatului, prin urină şi scaun.
• Efectele adverse ale curei prelungite sau incorecte de detoxifiere sunt: durerile de cap, anemie, hipoglicemie şi bătăi cardiace neregulate, dureri de cap, transpiraţii mirositoare, scaune urâte, iritaţii ale pielii, stări de greaţă.
• Cea mai bună dietă se bazează pe consumul de legume şi fructe crude, cereale integrale, surse importante de fibre, proteine şi acizi graşi nesaturati. În plus este necesar exerciţiul fizic şi eliminarea stresului.
• Dieta cu alimente crude este compusă în general din fructe, legume, seminţe, cereale, fructe uscate şi sucuri, condimente şi ierburi. Este o dietă care susţine consumul exclusiv de alimente crude, neprocesate şi nesupuse la tratamente termice.
• Fructele necoapte, lămâile, portocalele, mandarinele, ananasul, kiwi, afinele, căpşunile, zmeura, murele, prunele, merele, strugurii, cireşele, roşiile se încadrează în categoria alimentelor acide. După digestie însă, acestea devin alcaline şi scad aciditatea mediului intern.
• Aciditatea în general poate fi ţinută în limite normale dacă consumăm alimente alcaline, precum: cartofi, legume verzi (salată verde, broccoli, spanac, varză), morcovi, sfeclă, banane, avocado şi fructe uscate (curmale, smochine, mere, pere, caise).
• Alimentele sau suplimentele nutriţionale diuretice nu scad nivelul de ţesut adipos din organism, ci ajută corpul să elimine lichidele.
• Plantele şi ierburile cu proprietăţi diuretice sunt: pătrunjel, anghinare, sparanghel, fructe de ienupăr, ţelină, păpădie, pepenele.
• Dieta cu limonadă este strict un program de detoxifiere. Scăderea în greutate se datorează eliminării apei.
• Efectele lamaiei în cura de detoxifiere. După ce te trezeşti, stoarce 1/2 lămâie într-un pahar cu apă călduţă, 1 lingură seminţe de în măcinate şi amestecate cu apă. Beţi în fiecare seară înainte de culcare un pahar de apă plată cu sucul de la 1 jumătate de lămâie şi 1 linguriţă de miere.
• Sunt recomandate fructele uscate precum: stafide, smochine, curmale, caise;
• Înlocuiţi cafeaua cu ceaiul verde.
• Pe parcursul perioadei de detoxifiere consumaţi ceaiuri care aduc beneficii rinichilor, ficatului şi intestinului.
• Ceaiuri detoxifiante:
1. Ceaiul verde. Într-o cură de detoxifiere este recomandat să se bea trei căni de ceai pe zi, îndulcit cu miere.
2. Ciulinul laptelui. Conţine silimarina, regenerează ficatul şi accelerează funcţiile de detoxifere ale acestuia.
3. Ceaiul de urzică. Conţine substanţe proteice şi vitamine precum vitamina K, care ajută la oprirea hemoragiilor. Este recomandat femeilor cu menstruatii abundente şi neregulate.
4. Ceaiul de trei fraţi pătaţi
5. Ceaiul de museţel pentru detoxifierea intestinală. Se bea în fiecare dimineaţă o infuzie preparată din lămâie şi flori de museţel. Lămâia se tăie rondele, se adaugă peste o linguriţă cu flori de museţel şi 200 ml apă clocotită, se acoperă vasul şi se lasă la macerat de seară până dimineaţă. Se strecoară prin presare şi se bea infuzia cu cei puţin 30 de minute înainte de micul dejun.
6. Ceaiul de soc este foarte bun în curele de detoxifiere. Ceaiul de soc elimină masiv toxinele şi ajută şi la scăderea în greutate. Ceaiul de soc se prepară prin adăugarea a trei linguriţe de flori de soc peste 250 de ml de apă clocotită, se acoperă şi se lasă la infuzat timp de 15 minute.
• Argila poate fi folosită în curele de detoxifiere, dar nu în exces. În fiecare seară se prepară o compoziţie dintr-o linguriţă de argilă şi un pahar de apă. Apa de argilă se consumă pe stomacul gol, dimineaţa, la prânz şi seara înaintea orelor de masă. Primele trei zile apă de argilă se consumă fără argilă, iar restul zilelor din cură se consumă şi argila. Apoi cura se ţine 6 luni, câte 10 zile pe lună.
• Sucul de Aloe. Gel cu pulpă naturală de Aloe se bea în fiecare dimineaţă, vindecă şi curată organismul.

Alimente care va ajuta sa scapati de stres

• Mărul care se digeră extrem de repede, are un efect echilibrant al zahărului şi glucozei în sânge şi, de aceea, se ajunge la energia necesară organismului.
• Pentru a te linişti, poţi să consumi banane, pentru calmarea nervilor, vitamina B6 din aceasta este o o substanţă chimică relaxantă ce reduce starea de nelinişte.
• Magneziul, acidul folic, vitamina C şi fibra vegetală, ajută la schimbarea stării de spirit şi la refacerea structurilor din organism slăbite din cauza stresului.Acestea se găsesc în portocală.
• Foarte multe vitamine din complexul B, care ajută la reglarea funcţiilor sistemului nervos şi scad tensiunea se regăsesc în drojdia de bere.
• Consumul regulat al pâinii de secară nu numai că este bun pentru sistemul nervos, dar este bun şi pentru vasele de sânge, artere şi intestine. • Consumul de cacao creşte secreţia de serotonină, una din substanţele care transmit semnale creierului şi centrilor nervoşi, ajutând astfel la o stare de spirit mai bună.
• Dacă îţi lipseşte vitalitatea ovăzul este cereala energetică perfectă pentru ţine.
• Orezul integral are un efect calmant, datorită vitaminelor din complexul B pe care le conţine din abundenţă.
• Paducelul este cunoscut pentru efectele sale calmante, fiind folosit în tratarea anxietăţii şi insomniei.

Fructele, sursa de vitamine

• Fructele sunt bogate în apă, glucide, celuloză, săruri minerale, vitamine şi diverse arome.
• Fructele zaharate conţin apă (75-85%), sunt lipsite de grăsimi, sărace în proteine şi se remarcă prin cantitatea de glucide (glucoză, fructoză, celuloză). Ele mai conţin vitamine (tiamină, riboflavină, acid ascorbic), sunt bogate în substanţe minerale, potasiu, sodiu, calciu, fosfor, fier, iod).
• Fructele amilacee se caracterizează prin conţinutul înalt de amidon şi o cantitate mai redusă de zahăr.
• Fructele oleaginoase sunt bogate în grăsimi, sărace în apă şi glucide, au o valoare energetică înaltă. Acestea sunt uşor digerabile.
• Fructe bogate în vitamina A: caisele, lămâile, portocalele, ananasul, mandarinele, merele, perele, migdalele, nucile.
• Fructe bogate în vitamina B1: strugurii, portocalele, mandarinele, merele, perele, migdalele, nucile.
• Fructe bogate în vitamina C: lămâia, portocalele, caisele, merele, perele, afinele, coacazele.
• Fructe bogate în vitamina E: nuci, migdale, măsline.
• Prunele negre uscate se recomandă la tratarea constipatiilor.
• Merele acre se indică la tratarea obezităţii, diabetului zaharat
• Merele dulci sunt utilizate în tratarea bolilor hepatice, renale, cardiovasculare.
• Strugurii conţin glucoză, fructoză, substanţe minerale, celuloză şi se întrebuinţează la tratarea patologiilor cardiovasculare, hepatice, renale, tuberculozei şi se limitează în diabet zaharat, obezitate, boală ulceroasa a stomacului şi duodenului, enterocolite.
• Măceşele sunt bogate în vitaminele C, P, caroten. Decoctul de măceşe se recomandă la tratarea multor maladii, îndeosebi iarna şi primavara.
• Agrişele sunt bogate în vitamina C, acizi organici, pectină, cupru, în timp ce afinele conţin cantităţi mari de tanine.
• Zmeura este bogată în vitaminele C, P, pectină, cupru, fiind recomandata în cazul bolnavilor de gută şi celor care suferă de patologii renale.
• Strugurii negri sunt dulci şi plini de vitamina C şi potasiu. Conţin flavonoide şi anthocianidine care asigură o circulaţie a sângelui mai bună. Pot fi consumaţi proaspeţi sau sub formă de suc.
• Fructele de merişor sunt o sursă bogată de vitamina C, conţin antioxidanţi şi puţine calorii. Sunt recomandate pentru protejarea tractului urinar. Se pot păstra foarte bine congelate.
• Rodiile au un gust dulce, uşor efervescent. Sunt bogate în vitaminele B6, C, conţin şi potasiu, precum şi o cantitate de antioxidanţi de trei ori mai mare decât ceaiul verde sau vinul roşu.
• Perele conţin clorofilă, apă, albumine, grăsimi, hidraţi de carbon, celuloză, vitaminele A, B, C, oligoelemente şi săruri minerale de calciu, fosfor, fier, sodium, potasiu, clor, sulf, mangan.

Tratamentul din camara

• Cartoful: ne ajută în cazul arsurilor, degerăturilor, a erupţiilor, plăgi şi umflături ale pleoapelor. Mod de folosire: cataplasme cu cartofi cruzi raşi. Se poate adăuga ulei de măsline.
• Varza: ne ajută la dureri de gât, dureri de cap, răguşeală, arsuri, plăgi, răni, contuzii, dureri musculare sau reumatismale, entorse, vânătăi. Mod de folosire: se spală frunzele de varză, se înlătură nervurile centrale şi se strivesc trecând peste ele cu un rulou de lemn sau o sticlă. Când apare sucul pe frunze acestea pot fi aplicate astfel: se iau 2-3 frunze groase care se acoperă cu o pânză groasă şi se leagă cu tifon. Bandajul se ţine 2-4 ore sau toată noaptea dacă e cazul. Când apare senzaţia de căldură insuportabilă se aplică alte frunze proaspete.
• Ceapa ne ajută în cazul:
1. diareei-o mina de foi de ceapă la un litru de apă. Se lasă să dea în clocot 10 minute. Se bea o jumătate de litru pe zi.
2. gripă, răceală-2 cepe tăiate în felii subţiri se lasă la macerat în 1/2 l de apă. Se bea un pahar între mese şi unul la culcare timp de câteva zile.
3. tăieturi, arsuri-se aplică felii de ceapă pe leziune, se acoperă cu o pânză subţire şi se pansează
• Cireşele se pot folosi în combaterea migrenei -se strivesc cireşele şi se aplică sub formă de compresă pe frunte
• Lămâia combate:
1. greaţă, varsaturile -sucul unei lămâi stoarse adăugat în jumătate pahar de apă îndulcită cu 1/2 linguriţă de zahăr
2. durerile de cap-comprese cu suc de lămâie sau felii de lămâie pe tâmple
3. gingii care sângerează-se freacă gingiile cu o felie de lămâie, dimineaţă şi seară timp de câteva zile
4. gripă, răceli-se bea sucul unei lămâi diluat în jumătate pahar cu apa 5. hemoragii nazale-se aplică în nara care samgereaza un tampon de vată îmbibat în suc de lămâie
• Morcovul are un conţinut mare de vitamina A. Vitamina A este un valoros antioxidant care inactivează radicalii liberi extrem de periculoşi pentru om. Unul din cele mai grave efecte ale prezenţei radicalilor liberi în corpul uman este apariţia cancerului. Morcovii sunt şi o valoroasă sursă de energie. O ceaşcă cu suc de morcov baută dimineaţa este mult mai indicată decât o ceaşcă de cafea. Morcovii sunt o sursă şi de vitamina C, aproape toate vitaminele complexului B, fier, potasiu, fosfor şi sodiu. Sunt uşor de digerat şi produc eliberarea excesului de colesterol.
• Roşiile sunt o sursă bogată de vitamina C. O singură roşie conţine peste 50% din necesarul zilnic de vitamina C al unui adult. Conţin de asemenea mult fosfor organic, sodiu, calciu, potasiu, magnesiu, acid oxalic şi sulf. Pentru combaterea obezităţii, pe tot parcursul verii se bea zilnic, pe nemâncate, un pahar de roşii.
• Spanacul este mai bogat în resurse nutritive netratat termic. Spanacul mai este important şi datorită conţinutului ridicat de clorofilă.
• Sucul de ridiche curaţă sinusurile şi este utilizat ca remediu naturist şi în tratamentul amigdalitelor inflamate.

Povestea macului

Reguli bune de urmat